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资讯中心 百豆相约：转基因大豆可以做豆腐吗？80%的人都误解了！
发布时间：2019-07-11 浏览次数：27 返回列表
转基因大豆可以做豆腐吗？众所周知，国产大豆在压榨方面不如进口豆，也就是转基因大豆，这个是人家得天独厚的优势。但到了蛋白含量这一点，国产大豆敢说天下第二，估计没人敢说天下第一！用一句流行语来说，国产豆可以向其他国家的大都说，“你们都是渣渣！”。进口转基因大豆本身是需要国家批准，用途也有限制。如果你朋友有能力拿到批准，比如你朋友是中粮企业负责榨油的，显然可以有机会接触到转基因大豆。在企业管理不严的情况下，你朋友当然也有理论上的可能把大豆以某种方式偷出来自用。不过即便可以用这种途径，中粮员工到底能带出多大的量是个疑问，对他们个人而言有没有必要费这么大的劲就很值得怀疑了。就为了一个卖豆腐的，在企业里偷偷摸摸顺大豆，还要冒着被发现的风险……
百豆相约：在理论上，转基因大豆是可以制作豆腐的。但是，根据国家转基因生物相关管理规定，转基因大豆不准直接用于食品领域。豆腐其实就是植物蛋白变性的凝固物。而大豆是植物蛋白含量很高的作物，所以被选来制作豆腐。既然非转基因大豆可以做，转基因大豆为什么不能做呢？转基因大豆无非就是转入了抗虫或抗除草剂基因的大豆。这种转基因大豆依然含有大量的植物蛋白。照样可以磨出豆浆，用石膏水点出豆腐。 百豆相约：何况中国法律规定，进口的转基因大豆不得在市面上流通，直接从港口进榨油厂。中间哪怕有翻车，都得报告散落的大豆去向。某些小作坊自称用转基因大豆做豆腐，很值得怀疑。他们是从哪里弄到的？凭什么确定用的就是转基因大豆，有检测过么？要知道，凭外观是无法判定是不是转基因的。目前中国大陆市场上的豆制品应该都是非转基因大豆做的。一是国产的非转基因大豆口感比较香，做豆制品好吃，二是国家也不允许用转基因大豆做豆腐等食品。所以基于这些因素，市场上很难有转基因大豆做的豆制品。 |